Treści z Archiwum

Gastronomiczne notatki

Jak nalewać piwo?

Ratujcie nasze podniebienia!

Sól w oku

Kartki z podróży. To co "po wiedeńsku"

Od statystyki do mistyki

Woda i wóda

Nas to nie obchodzi

Coś z ryb

Mieszanka wyborowa

Niech żyją bary!

Szef kuchni poleca...

Gastronomia z ciepłych mórz Smacznego!

Ryż po polsku

Spróbujmy po włosku

Jedno danie

Cielęcina na grzankach

Kotlety wieprzowe po węgiersku

Miseczki z mortadeli

Ryż z wieprzowiną i śliwkami

Jajecznica

Mięso duszone z fasolką

Polędwica z serem

Jedno danie wiosenne - szpinak Marie-Jeanne

Jedno danie na słodko - palacsinta

Kiełbasa campingowa

Makaron zapiekany

Parówki z makaronem

Grzyby

Pomidory!

Kabaczki

Papryka na łatwo

Gulasz ziemniaczany

Rydze panierowane

Szarlotka

Polędwica faszerowana

Pieczarki pod beszamelem (uproszczonym)

Zając

Imalo

Parówki w kapuście (czerwonej)

Kawalerska wilia

Legumina

Trzy razy seler

Kura z fasolką

Pączki

Kiełbasa na karnawał

Makaron a la Galauszka

Befsztyk z tatara

Ziemniaki po warmińsku (faszerowane)

Kuchnia Polska: potrawy wielkanocne

Jedno danie na słodko

Jajka faszerowane w sosie

Zraziki zawijane

Sałatki z sera

Grzanki

Włoskie cannelloni

Pasta wycieczkowa

Kalarepka z farszem

Jajka na grzankach

Jedno danie - wakacyjne

Leniwe dietetyczne

Kurczę po węgiersku

Parówki na naleśnikach

Jedno danie włoskie z pomidorami

Jedno danie bezmięsne

Zupa cebulowa (po parysku)

Szaszłyk z wołowiny

Bacalau - danie rybne

Jedno danie - świąteczne

Parówki jeszcze inaczej

Krem weselny i łatwe ciasteczka

Jan Kalkowski przedstawia węgierską gastronomię mającą sławę ustaloną na świecie

Kura faszerowana

Dwa razy makaron

Pörkölt i gulyas

Łatwa babka

Zakrawana z chrzanem

W ubiegłym tygodniu powiedzieli nam

Potrawka z siekanego

Babka a la suflet

Inwokacja wiosenna (w sprawie sałatek)

Móżdżek na grzankach

Sałatki od czytelników

Ryba w kociołku

Dania wakacyjne

Spaghetti z mięsem

Napoje na lato

Na sezon grzybów

Papryka faszerowana

Wątróbka na winie

Ryba w ognisku

Jedno danie z tych trudniejszych

Przekładanka w rondlu

Ragout bolońskie

Kawa "po amazońsku"

Żabie oczy

Małe na gorąco

Dwa razy gęś

Wigilijne dania trzy zrobi każdy, nawet Ty!

Propozycje karnawałowe

Krótko

Potrawka z zająca

Co piszą inni

Wołowina egzotycznie

Placki + sosoy

Nowy sposób na ozór

Pasztet

Zapiekanka rybna

Śledź z ziemniakami

Kulebiak

Wołowina a la sarna

Na sezon jajek

Jedno danie regionalne, świąteczne pt. "sodra"

Jedno danie z wołowiny

Karmazyn z papryką

"Siekane" na włoski sposób

Budyń ze szpinaku

Biała kiełbasa na szaro

Móżdżek "po chorwacku"

Śniadania

Jedno danie na deser

Kurczę w pietruszce

Kapusta faszerowana

Zapiekanka z jajek

Rolada z mięsa

Jedno danie bułgarskie

Jedno danie wycieczkowe

Sałatki (z remanentu)

Wołowa po burgundzku

Ryba "po murzyńsku"

Zapiekanka z Lamparta

Kabaczki po siedmiogrodzku

Pomidory faszerowane

Grzyby

Zrazy a la Ćwierczakiewiczowa

Apple pie - placek po amerykańsku

Pilaw

"Ucha" po syberyjsku

Zapiekanka z jajek

Spaghetti a la milanesne

Kaczka z kapustą

Sztuka opiekania

Risotto z jarzynami

Babka ziemniaczana

Gęsie dróbka

Kotlety nieszablonowe

Boeuf strogonow

2 propozycje sylwestrowe

Sosy do wędlin

Pieróg z rybą (syberyjski)

Luksusowa polędwica

Jedno danie dla dzieci, jedno danie dla dorosłych

Dwa - na młodzieżową potańcówkę

Selery panierowane

Ryba po grecku

Jedno danie z wieprzowiny

Ciastka domowe

Jedno danie piętrowe z pietruszką

Inne placki (z ziemniaków)

Jedno danie z baraniny

Świąteczne mazurki

Pascha

Wątróbka a la szaszłyk

Mięso jarzynach

Pyzy (razy dwa)

Twarożki

Fasola po serbsku

Włoska pizza

Zapiekanka węgierska

Sałatka szwajcarska

Błyskawiczna ciepła przystawka

Kolacja "we dwoje"

Bitki w sosie pieczarkowym

Ciapli khebab

Zielona zupa i jajecznica pomidorowa

Węgierski bakot zoldbab

Dalmatyńskie brodeto

Potrawa nicejska (jarska)

Jajecznice wakacyjne i coś dla dzieci

Sos a la kabul

Risotto (uwaga łysiejący!)

Parówki pieczone

Grzyby duszone (po litewsku)

Dwa omlety

3 razy pomidory

Ogórki nadziewane

Parówki z Australii

Halibut w sosie chrzanowym

Kaczka ze śliwkami

Polędwica z dedykacją dla "Kółka hedonistów"

Coś z diety

Cannelloni II (luksusowe)

Zapiekanka z rybą

Bażant po królewsku

Całuski

Oczywiście ryba!

Napoje karnawałowe

Jedno danie a la Stroganow

Omlet z kuchni angielskiej

Bigosik jarzynowy

Jedno danie z fasolki

Ravioli

Sałatka z dróbek

1) Gniazdo z jajkiem 2) Sałatka śledziowa

Kopytka

Szaszłyki

Rekin saute

Fondue mięsne

Pory zapiekane z serem

Pudding

Królik w winie

Ziemniaki po węgiersku

Dorada z chrzanem

Tournedos

Surówki z sałatą

Pasztet po duńsku

Befsztyk na grzance

Gradin de pommes de terre

Halibut w cieście naleśnikowym

Nasza akcja: Warzywa 1967!

Z nowych warzyw

Kiełbasa w sosie musztardowym

Dziś - 200!

Kalarepka nadziewana jarzynami

Jedno danie wakacyjne

Tabaka, czyli kurczę po kaukasku

Ryba z pulpetami

Warzywa z ankiety

Dwa dania od dziennikarzy

Pop-corn

Kapusta włoska (faszerowana)

Jabłka z wątróbką

Kotlety z ziemniaków

Pieczeń po burgundzku

Etnografia + Gastronomia czyli niezwykły konkurs w Rabce

"Poniedziałkowe" z jajek

Zapiekanki, tak, jeszcze raz!

Jajecznica a la móżdżek

Risotto z drobiu

Ryż po włosku

Żurek

Napoje na karnawał

Jabłka pieczone z pomarańczą

Jaja zapiekane w cebuli

Risotto

Naleśniki i coś dla dzieci

Ragout z wieprzowiny

Siekane z pomidorami

Chłodniki

Z hiszpańskiego stołu

Z makaronu

Jedno danie: Naleśniki

Budyń z kapusty

Schab

Pieczarki

Zają na stary sposób

Tradycyjnie: Ryba

Wigilijne z makiem

Ślimaki

Propozycje menu na ogrodowe przyjęcie

Strudel wołowy

Ogórki faszerowane

Pieczeń barania

Pączki po francusku

Paprykarz

Potrawka z brukselki

Jajka z farszem curry

Panowie nie wstydzą się

Jedno danie – Sałatka z cykorii

Ozór duszony w winie

Mazurki

Schab po prowansalsku

Patent ze znakiem P (proste, potrzebne, pożyteczne)ąć

Ziemniaki po warmińsku

Sos z roquefortem

Kaczka na wyborny obiad

Serniki bez pieczenia

Podręczna encyklopedia warzyw (w kuchni). Kalafior

Mądrzyki

Papryka duszona

Polewka

Dziś ankieta

Kardynał pomarańczowy

Blinki Bawarskie

Trochę różności

Kluski saskie

Z Jordanii

Jajecznica z pieczarkami

Jajka w cieście naleśnikowym

Zupa czosnkowa

Obiad pani Teresy

Królik po łodygowicku

Jajka po szwajcarsku

Sztuka mięsa

Dla leniwych

Sztuka mięsa zapiekana

Gastronomia z gwiazdkami

Racuchy serowe

Kurczak a'la pieczony

Zapiekanka

Przypominamy cukinię

Pieczeń wieprzowa z ciastem

Filet kaszubski z morszczuka

Zupy chlebowe

Pierogi III (cd.)

Sałata z Florydy

Baba, która podbija świat

Mazurek "Janio"

Bliny

Tortilla

Królik w folii

Golonka

Parówka w pomidorach

Holenderska grochówka

Słodki specjał nad specjały

Poświąteczne jedno Danie

Jedno danie z gryczanej

Placki ziemniaczane

Knedelki z ziemniaczanego puree

Jedno danie: Alarm w sprawie jabłek

Tam, gdzie się jada "gorące psy"

Czekolada (!?)

Odkrycie na deser

Z kuchni algierskiej

O cocktailach

Czernina bez krwi i kaczki

Kurczak pieczony z ziemniakami

Lody podawane na gorąco

Sylwester po polsku

Wierzynek proponuje menu na wigilijną kolację

Selery faszerowane

Jedno danie – z kuchni chińskiej

Jedno danie z jaj

Jedno danie z ziemniaków

Król świątecznych ciast

Torcik białkowo-makowy

Żeberka w pomidorach

Serca wieprzowe

Jedno danie z jabłek

Mazurek serowy

Cukinia po nicejsku

Z pasztetówki

Jedno danie – Steki z pieprzem

Zapiekane jabłka

Piernik na święta

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Szponder

Jedno danie: Babki Wielkanocne mojej Matki

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Król kucharzy i kucharz królów

Filety z dorsza

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateubriand czyli sChateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawomłowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Kiełbasa

Chateaubriand czyli słowniczek ludzi, którzy swe nazwiska dali potrawom

Kurczę pieczone (pikantne)

Chateaubriand

Ziemniaki po napoleońsku

Woda!

Zupa serowa i coś jeszcze

Zrazy z kaszą gryczaną

Patisony

Andruty z masą doskonałą

Królik (2)

Jabłkowa zapiekanka

Wołowina po chińsku

Brukselka w cieście

A może tort? (bez pieczenia)

Gwiazdki z rondelka

Boscaiola i ciriole

Kurczęta niskokaloryczne

Ziemniaki pieczone z boczkiem

Z kuchni Ormiańskiej

Warzywne

O śledziu

Mazurki

Madrasi wathu kari (kaczka po madrasku)

Śledzie świeże

Jedno danie: Kukurydza

Karp marynowany

Łamańce (wigilijne)

Z jednego garnka

Parówki i trochę fantazji

Deser serowy

Zupa z porów

Naleśniki

Capelletii

Cesarskie śniadanie

Gnocchi

Omlet z fasolką

Specjał tysiąca smaków

Soczewica niekoniecznie biblijna

Faszerowane papryki

Półmisek letnich warzyw

Pstrąg w pomarańczach

Placki z kukurydzą

Tarta z powidłami

Sałatka z pieczarek z bananami

Marchewka z kminkiem i miętą

Sałatka z fasoli z rolmopsami

Suflet z ementalera

Karp zapiekany w chrzanie

Odświętne napoje

Ryby i grzyby

Smażone serki

Torcik pieczarek

Amerykański podwójny cheeseburger

Zupa cebulowa – to cały posiłek

Misterium wielkanocnych ciast

Sałatka z Antyli

Wiosenna galaretka z kury

Wiosenne szaleństwo

Bigos z pomidorów

Jajka w koszulkach w sosie mornay

Kuchnia lekka, łatwa, nieco nonszalancka: Sałatka z cukinii i sera

Paela na zimno

Racuchy z cukinii

Pomidory po prowansalsku

Dwie greckie potrawy na upały

Racuchy z cukini

Bigos z kabaczków

WIelkie racuchy z owocami

Filety z ryby z szafranem

Seler duszony z cebulą

Kuchnia lekka, łatwa, nieco nonszalancka. Kutia

Łamańce z makiem - wigilijny deser

Sto smaków karnawału

Kawa inaczej

Pieczarki z lazurowego wybrzeża

Sałatka śledziowa

Ragout wieprzowe

Kuchnia lekka łatwa nieco nonszalancka: Chłodnik owocowy

Kuchnia lekka łatwa nieco nonszalancka: Kurczak z czarną rzodkwią

Melon - choćby raz w roku

Sylwestrowa sangria

Celbule z czosnkiem

Smakosz. Podróże kulinarne

Chude sosy dla puszystych

A la fourchette

W rondlu przez świat. Kuchnia cesarsko-królewska

Święty śledź

Makbecie do rondla - flaczki po warszawsku czy maczanka po krakowsku?

W rondlu przez świat. Co Francuz pamięta?...

W rondlu przez świat. Tunezja: Spory wokół kuskusu, kawa z kardamonem

W rondlu przez świat. Woda Walencji, Hiszpański torcik