Page 1 8FCEBD2B-4FEB-41E0-A69A-B0D02E5410AERectangle 52 Przejdź do treści

Welcome to “Przekrój”!

In case you’re wondering where you are, and especially since you probably can’t pronounce the name of this website, here’s a little help—“Przekrój” (pronounced “p-SHEH-crooy”) is the oldest society and culture magazine in Poland, now available in English.

“Przekrój” Magazine brings English-speaking readers some of the best journalism from across Central and Eastern Europe, in the fields of wellbeing, art, literature, science, ecology, philosophy, psychology, and more. Take a break from the speed and intensity of the daily news and join us!

Archive

Czytaj
[Rachunek oddzielnie...]
’47
Issue 33/1947
Page 11
Czytaj
Polka romantyczna
’47
Issue 35/1947
Page 12
Czytaj
Bon-ton w restauracji
’47
Issue 38/1947
Page 9
Czytaj
Bon-ton w restauracji
’47
Issue 39/1947
Page 9
Czytaj
Bon ton w restauracji
’47
Issue 40/1947
Page 11
Czytaj
Bon ton w restauracji
’47
Issue 41/1947
Page 12
Czytaj
Niewiasta w restauracjach
’47
Issue 42/1947
Page 12
Czytaj
Hypnotyzer w restauracji
’48
Issue 18/1948
Page 16
Czytaj
Szmery Torunia
’48
Issue 24/1948
Page 16
Archives / Szmery
Czytaj
W restauracji
’48
Issue 25/1948
Page 12
Archives / Felieton
Czytaj
Iglica i dobrzy restauratorzy
’48
Issue 29/1948
Page 5
Archives / Społeczeństwo
Czytaj
Przyjaciel czy wróg?
’48
Issue 36/1948
Page 5
Archives / Artykuł
Czytaj
Odjęła mu rękę! Kariera zbiegłego z medycyny studenta
’48
Issue 36/1948
Page 9
Archives / Różności
Czytaj
[-Ten gość nie dba o cenę...]
’48
Issue 39/1948
Page 16
Czytaj
Spotkanie w kosmosie
’50
Issue 8/1950
Page 13
Czytaj
Tak giną ludobójcy... Hitler, Mussolini, Forrestal & Co
’51
Issue 43/1951
Page 14
Archives / Artykuł
Czytaj
Rycerz nadziei
’52
Issue 7/1952
Page 7
Archives / Reportaż
Czytaj
Koledzy siedzą obok
’53
Issue 13/1953
Page 15
Czytaj
W restauracji
’53
Issue 16/1953
Page 11
Czytaj
Zdobywcy Everestu i o koronacji
’53
Issue 25/1953
Page 13
Czytaj
Krok za krokiem na szczyt Everestu
’53
Issue 38/1953
Page 10
Archives / Artykuł
Czytaj
Rozmowy w Ministrestwie Przemysłu Lekkiego
’54
Issue 10/1954
Page 5
Czytaj
Muzyk
’54
Issue 10/1954
Page 16
Czytaj
Tensing - zdobywca
’54
Issue 20/1954
Page 11
Archives / Różności
Czytaj
Mówią megafony Orbisu
’54
Issue 25/1954
Page 13
Archives / Reklamy
Czytaj
Tensing zdobywa Mount Everest
’54
Issue 31/1954
Page 6
Archives / Naokoło świata
Czytaj
Kelner
’54
Issue 32/1954
Page 16
Czytaj
Kwiatki
’54
Issue 48/1954
Page 10
Archives / Kwiatki
Czytaj
Lotniskowiec
’55
Issue 6/1955
Page 3
Archives / Naokoło świata
Czytaj
W restauracji
’55
Issue 13/1955
Page 11
Czytaj
Swoiste rozrywki
’55
Issue 18/1955
Page 10
Archives / Fotografia
Czytaj
Prestidigitator zdradza tajemnicę Potassy'ego
’55
Issue 21/1955
Page 13
Archives / Relacja
Czytaj
W restauracji
’55
Issue 26/1955
Page 10
Archives / Rysunek
Czytaj
Menu
’55
Issue 42/1955
Page 16
Czytaj
Prof. Filutek
’55
Issue 42/1955
Page 16
Archives / Profesor Filutek
Czytaj
Bez podpisu
’55
Issue 45/1955
Page 11
Czytaj
Przekrój radzi
’55
Issue 47/1955
Page 10
Archives / Przekrój radzi
Czytaj
- Poproszę osobny rachunek!
’56
Issue 19/1956
Page 16
Czytaj
W restauracji
’56
Issue 25/1956
Page 16
Czytaj
Nauka usługiwania
’56
Issue 41/1956
Page 9
Archives / Fotografia
Czytaj
W związku z "Zaklętymi rewirami" Wojciech Wyrwa, starszy kelner, mówi:
’56
Issue 42/1956
Page 9
Archives / Wywiad
Czytaj
Temat gastronomiczny aktualny
’56
Issue 47/1956
Page 10
Archives / Rozmaitości
Czytaj
Ludzie z areny
’57
Issue 5/1957
Page 18
Archives / Sport
Czytaj
W restauracji
’57
Issue 18/1957
Page 13
Czytaj
Droga restauracja
’57
Issue 23/1957
Page 13
Czytaj
Sól w oku
’57
Issue 25/1957
Page 21
Czytaj
Co jemy? Zapasy na zimę
’57
Issue 27/1957
Page 22
Archives / Różności
Czytaj
Mały reportaż
’57
Issue 32/1957
Page 14
Archives / Mały reportaż
Czytaj
W restauracji
’57
Issue 35/1957
Page 13
Czytaj
Restauracja
’57
Issue 47/1957
Page 13
Czytaj
Baedeker warszawski: Kameralna
’57
Issue 51/1957
Page 14
Czytaj
Po chińsku
’58
Issue 2/1958
Page 2
Czytaj
Na obiad do Wierzbickiego
’58
Issue 37/1958
Page 18
Archives / Artykuł
Czytaj
Prof. Filutek
’59
Issue 49/1959
Page 24
Archives / Profesor Filutek
Czytaj
W Lublinie otwarto restaurację "Pod Fafikiem"
’60
Issue 12/1960
Page 9
Archives / Relacja
Czytaj
Życie restauracyjne
’60
Issue 14/1960
Page 34
Czytaj
Przez okulary Sławomira Mrożka
’60
Issue 45/1960
Page 11
Czytaj
W kraju Everestu i Yeti
’62
Issue 13/1962
Page 4
Czytaj
W sprawie wagonów restauracyjnych
’62
Issue 20/1962
Page 7
Archives / Społeczeństwo
Czytaj
Noc na dworcu
’63
Issue 9/1963
Page 7
Archives / Relacja
Czytaj
Pomyłka prestidigitatora
’63
Issue 26/1963
Page 15
Czytaj
Karta restauracyjna - jedzenie importowane z Polski
’63
Issue 36/1963
Page 9
Archives / Różności
Czytaj
Jan Kalkowski przedstawia węgierską gastronomię mającą sławę ustaloną na świecie
’64
Issue 3/1964
Page 1
Czytaj
Prof. Filutek
’66
Issue 3/1966
Page 15
Archives / Profesor Filutek
Czytaj
Rysował Charlie
’69
Issue 49/1969
Page 13
Archives / Rysunek
Czytaj
Druga młodość Wilanowa
’72
Issue 43/1972
Page 10
Archives / Fotoreportaż
Czytaj
Mount Everest
’73
Issue 27/1973
Page 4
Archives / Relacja
Czytaj
Malaparte opowiada o przygodzie z czasów okupacji w krakowskiej restauracja
’73
Issue 28/1973
Page 16
Archives / Artykuł
Czytaj
Prof. Filutek
’73
Issue 36/1973
Page 24
Archives / Profesor Filutek
Czytaj
Oresteja
’73
Issue 42/1973
Page 9
Archives / Teatr
Czytaj
Katalog duchów polskich: Czy w restauracji straszy?
’74
Issue 16/1974
Page 17
Archives / Artykuł
Czytaj
Gdzie jadamy?
’75
Issue 13/1975
Page 4
Archives / Artykuł
Czytaj
W wagonie restauracyjnym Wars-u. Na trasie Przemyśl-Lipsk
’76
Issue 24/1976
Page 4
Archives / Relacja
Czytaj
Prawie wszystko o zapasach
’76
Issue 40/1976
Page 23
Archives / Artykuł
Czytaj
W ramionach miałam kapitana
’76
Issue 49/1976
Page 17
Archives / Sport
Czytaj
Krakowiak w Berlinie Zachodnim
’77
Issue 33/1977
Page 6
Archives
Czytaj
Mieszanka firmowa
’79
Issue 48/1979
Page 13
Czytaj
Obserwatorzy Słońca
’83
Issue 18/1983
Page 19
Archives / Różności
Czytaj
Przekrój teatralny
’83
Issue 43/1983
Page 8
Archives / Teatr
Czytaj
Nasi na końcu ziemi, czyli raport z Bretanii
’83
Issue 45/1983
Page 6
Czytaj
W restauracji
’84
Issue 17/1984
Page 24
Czytaj
Sądeckie spotkania muzyczne: Dni Ady Sary
’85
Issue 21/1985
Page 9
Archives / Kultura
Czytaj
List z Tarnowa
’85
Issue 48/1985
Page 13
Czytaj
Prosimy nie powtarzać
’85
Issue 48/1985
Page 23
Czytaj
Kuchnia na medal
’86
Issue 12/1986
Page 24
Czytaj
Tajemnica złotej urny
’87
Issue 17/1987
Page 7
Archives / Artykuł
Czytaj
Śpiewający Nowy Sącz
’87
Issue 22/1987
Page 22
Archives / Artykuł
Czytaj
W restauracji
’87
Issue 32/1987
Page 24
Czytaj
Uczty prawdziwie królewskie – rozmowa z Edwardem Szotem, dyrektorem restauracji "Wierzynek"
’88
Issue 14/1988
Page 20
Czytaj
Pierestrojka w RWPG
’88
Issue 29/1988
Page 3
Archives / Relacja
Czytaj
[Reklama]
’90
Issue 2353/1990
Page 19
Archives / Reklamy
Czytaj
Prof. Filutek
’91
Issue 2388/1991
Page 24
Archives / Profesor Filutek
Czytaj
Kelner miał rację
’91
Issue 2408/1991
Page 9
Archives / Felieton
Czytaj
Zmarli
’93
Issue 2/1993
Page 2
Archives / Różności
Czytaj
Listy o filmie
’93
Issue 19/1993
Page 31
Archives / Listy o filmie
Czytaj
Nie zapomnieć Everestu
’93
Issue 42/1993
Page 12
Archives / Reportaż
Czytaj
Dobry genius loci...
’94
Issue 2/1994
Page 24
Archives / Artykuł
Czytaj
Przepis na udany wieczór w restauracji
’94
Issue 2/1994
Page 26
Archives / Różności
Czytaj
Prestiżowa duńska nagroda
’94
Issue 7/1994
Page 6
Archives / Relacja
Czytaj
Z powstańczych wspomnień
’94
Issue 35/1994
Page 18
Archives / Różności
Czytaj
Dla mnie tylko sałata...
’95
Issue 5/1995
Page 44
Archives / Różności
Czytaj
Prof. Filutek
’95
Issue 6/1995
Page 56
Archives / Profesor Filutek
Czytaj
Oscary i... dolary
’95
Issue 13/1995
Page 18
Czytaj
Pokochajmy agrest
’95
Issue 29/1995
Page 27
Archives / Różności
Czytaj
Oszczywilk zaprasza!
’96
Issue 30/1996
Page 41
Archives / Artykuł
Czytaj
[Reklama: Prestiż i jakość. Odra]
’97
Issue 9/1997
Page 62
Archives / Reklamy
Czytaj
[Reklama]
’97
Issue 28/1997
Page 46
Archives / Reklamy
Czytaj
Słuchać albo nie słuchać
’98
Issue 2747/1998
Page 28
Czytaj
- Relaks, Edwardzie, relaks. To nie ceny, lecz gramatura.
’98
Issue 2747/1998
Page 37
Czytaj
Wszystko za Everest
’98
Issue 2776/1998
Page 30
Archives / Relacja
Czytaj
Smak ,,,,,,swiata
’98
Issue 2780/1998
Page 25
Archives / Relacja
Czytaj
Sznycel
’98
Issue 2784/1998
Page 4
Archives / Felieton
Czytaj
Czytać nie czytać
’98
Issue 2779/1998
Page 45
Czytaj
Pod Złotą Kawką
’99
Issue 2808/1999
Page 42
Archives
Czytaj
Zmarli
’99
Issue 2808/1999
Page 8
Archives
Czytaj
Kasa i prestiż
’99
Issue 2836/1999
Page 18
Archives / Proza