Zeszyt III „Krzyżówki i łamigłówki PRZEKROJU”
Zamów online

Tag: smak

W bombonierce aksamitce
Duch + Ciało
Dobra strawa

W bombonierce aksamitce

O tym, że nie warto piec w domu, przekonywała warszawiaków cukiernia Ziemiańska. Po co nagrzewać tłuszcz, jeśli pączuś i tak nie wyjdzie taki sam. Po co wstawiać do piecyka blat biszkoptowy, jeśli ziemiański chłopiec przyniesie porcję ulubionego torcika (nawet pojedynczą), pod same drzwi domu i to na platerowym półmisku? O tym, jak na życie towarzyskie stolicy wpłynęli cukiernicy, także jako filantropi, bogacze i skandaliści, pisze
Magdalena Idem
Archiwum smaku
Duch + Ciało
Dobra strawa

Archiwum smaku

„Każda zakochana pamięć przechowuje swoje magdalenki” – pisał Julio Cortázar. A jakie potrawy Ciebie przenoszą w czasie?
Monika Kucia
Kwestia smaku
Duch + Ciało
Dobra strawa

Kwestia smaku

Smak – uważany za najbardziej pierwotny spośród zmysłów – pozwala nam oceniać jakość jedzenia. Ale czy smaków jest tylko pięć i czy są one wyczuwane jedynie przez receptory na języku? Odpowiada
Agnieszka Fiedorowicz
Złote w ziemi, złote w niebie
Duch + Ciało
Dobra strawa

Złote w ziemi, złote w niebie

To, co rośnie w ziemi, jest ukryte. Trzeba to wykopać, wydobyć, odnaleźć, bo nie wdzięczy się, kusząc, na gałązce. Ponad powierzchnią ziemi ku słońcu wyrastają krzewy, niektóre z malutkimi kuleczkami owoców. O tym co rośnie pod powierzchnią ziemi i nad nią pisze
Monika Kucia
116 zapachów brzoskwini
Duch + Ciało
Dobra strawa

116 zapachów brzoskwini

Chyba każdy, kto kiedykolwiek piekł ciasto lub przyrządzał deser, miał z nim do czynienia – cukier o intensywnym zapachu wanilii. Jeśli ktoś ma jeszcze w kuchni opakowanie, niech się mu przyjrzy i przeliteruje nazwę, może ona okazać się zaskakująca. Otóż produkt ten nazywa się nie „cukier waniliowy” a „waniLINowy”.
Kuba Grom