Monika Kucia

Źródło nie jest początkiem, jak często się je definiuje, ale miejscem tajemnym, łącznikiem. O czerpaniu z tego, co na styku, pisze Monika Kucia. Czyta Iwona Milerska.

Zna ją cała Polska. Ma słodko-kwaśny smak i pomarańczowy kolor. Przed Państwem Jej Smakowitość Mirabelka. Opowiada Monika Kucia.

Nic tak nie smakuje jak jabłka z cudzego sadu. O szabrze, zwanym również kradziejką, opowiada Monika Kucia.

O tym, co zrobić z kwiatów czarnego bzu i jak założyć ogród na parapecie, opisała Monika Kucia.

Wczesną wiosną w jadłospisie mogą się pojawić kwiaty forsycji. Na surowo. A potem na stół wjadą kiszone stokrotki, smażone róże i ucierane fiołki. Kwietne menu serwuje Monika Kucia. Czyta Natalia Kalita.

O konfiturze z jarzębiny, zimowym warzywie odkopanym z zapomnienia i o tym, co się dzieje zimą na działkach, opowiada Monika Kucia.

O konfiturze z jarzębiny, zimowym warzywie odkopanym z zapomnienia i o tym, co się dzieje zimą na działkach, opowiada Monika Kucia

O miejskim ogrodnictwie opowiada Monika Kucia.

O pasternaku i jego przeznaczeniu opowiada Monika Kucia.

Co ugotować, kiedy czytasz najnowszy „Przekrój"? Opowiada Monika Kucia.

Z ziemi włoskiej do polskiej przywędrowały m.in. kotlet schabowy (przez Austrię) i pomidory pochodzące z Ameryki Południowej. Od Arabów mamy pieprz i inne przyprawy, Żydzi zostawili karpia po żydowsku i chałkę. Kulinarnych imigrantów z różnych stron świata śledzi Monika Kucia.

O musztardzie i ogródkach na dachu opowiada Monika Kucia.

Pod ich rękami rosną zioła, sała­ty, rzodkiewki i pomidory, a nawet bób, ziemniaki i bakłażany. O miejskim ogrodnictwie opowiada Monika Kucia. Czyta autorka.

Tylko od naszego widzimisię zależy, czy zjemy na obiad danie koreańskie, rosół czy sałatkę z awokado. Dlaczego warto sięgnąć po to, co wyrosło i zostało przetworzone wokół nas, a nie na drugim końcu świata, pisze Monika Kucia. Czyta autorka.

O syropach z drzewa opowiada Monika Kucia.

Jest taki czas w roku, gdy wydaje się, że wiosna nigdy nie nadejdzie, ziemia na zawsze pozostanie martwa, gałęzie suche, drzewa nagie, a to, co uśpione, zasnęło na zawsze i nigdy się nie ocknie. Przednówek, przedwiośnie, roztopy, post natury, wstrzymany oddech. O społecznych ogrodach opowiada Monika Kucia.

Tradycje kulinarne odradzają się i odbijają od pnia historii jak wierzbowe gałązki na wiosnę. Z ust do ust, od Podhala po Delhi i Nowy Jork płyną przepisy na chleb i ser, na curry i na pierogi. Kulinarną podróż serwuje Monika Kucia.