Page 18FCEBD2B-4FEB-41E0-A69A-B0D02E5410AERectangle 52 Przejdź do treści

Szanowni Państwo!

Wiele osób spośród naszych Czytelników i Czytelniczek wybiera tradycyjną drukowaną wersję kwartalnika, ale są także tacy, którzy coraz częściej korzystają z nośników elektronicznych. Dlatego wprowadzamy cyfrową wersję „Przekroju”. Zapraszamy do wykupienia prenumeraty, w której ramach proponujemy nieograniczony dostęp do aktualnych i archiwalnych wydań kwartalnika.

Ci z Państwa, którzy nie zdecydują się na prenumeratę, będą mieli do dyspozycji bezpłatnie 3 „Przekrojowe” teksty oraz wszystkie rysunki Marka Raczkowskiego, krzyżówki, recenzje, ilustracje i archiwalne numery z lat 1945–2000. Zapraszamy do lektury!

wykup prenumeratę cyfrową
kuchnia
467 wyników
467 wyników
Kwartalnik
Kwartalnik
Kwartalnik / społeczeństwo
Dobra kuchnia
Dobra kuchnia
Kwartalnik / społeczeństwo

Za każdym razem, kiedy powtarzamy, że bigos w „Panu Tadeuszu” był lepszy niż purée w „Misiu”, zapominamy, że dobra kuchnia jest nie tylko smaczna. Pisze

Marta Dymek

Kwartalnik / społeczeństwo
Dojrzewający sos pontack
Dojrzewający sos pontack
Kwartalnik / społeczeństwo

Przepis na sos z czarnego bzu podaje

dr Ryan Bromley

Kwartalnik / społeczeństwo
Zasada stu mil
Zasada stu mil
Kwartalnik / społeczeństwo

Tylko od naszego widzimisię zależy, czy zjemy na obiad danie koreańskie, rosół czy sałatkę z awokado. Dlaczego warto sięgnąć po to, co wyrosło i zostało przetworzone wokół nas, a nie na drugim końcu świata, pisze

Monika Kucia

Do czytania / społeczeństwo
Pojedynek kulinarny „Przekroju” i „Tygodnika Powszechnego”
Pojedynek kulinarny „Przekroju” i „Tygodnika Powszechnego”
Do czytania / społeczeństwo

Dwie drużyny, dwa długie stoły na środku skweru Dialogu na osiedlu Jazdów. I pojedynek kulinarny na chochle i kuchenne noże. Drużyna „Tygodnika Powszechnego” i drużyna kwartalnika „Przekrój” stanęły naprzeciw siebie i zaczęły gotować. Z jakich składników – tego zawodnicy dowiedzieli się w ostatniej chwili. Jaki był rezultat – trzeba zapytać gości festiwalu Laba, który odbył się w ubiegły weekend w Jazdowie. 

Kwartalnik / społeczeństwo
Ku pamięci ćwiklasa
Ku pamięci ćwiklasa
Kwartalnik / społeczeństwo

Tradycje kulinarne odradzają się i odbijają od pnia historii jak wierzbowe gałązki na wiosnę. Z ust do ust, od Podhala po Delhi i Nowy Jork płyną przepisy na chleb i ser, na curry i na pierogi

Monika Kucia

Kwartalnik / społeczeństwo
Gra w zero waste
Gra w zero waste
Kwartalnik / społeczeństwo

Kupić wielorazowy kubek do kawy i zestaw bambusowych słomek czy wpłacić na fundację i podpisać petycję? Co jest lepsze dla świata z perspektywy kuchni? Sprawdza

Marta Dymek

Kwartalnik / społeczeństwo
Magiczny spritzer
Magiczny spritzer
Kwartalnik / społeczeństwo

Przepis na syrop z kwiatów czarnego bzu podaje

dr Ryan Bromley

Do czytania / społeczeństwo
Weneckie ostatki i święty śledź
Weneckie ostatki i święty śledź
Do czytania / społeczeństwo

Wenecki Piazza di san Marco pełen jest przebierańców z zapałem oddających się karnawałowym ostatkom, co uwiecznił w 1995 roku Jan Zych. Zabawa musi mieć jednak swe granice, dlatego zachęcamy... do poczytania o królu śledziu!

Przekrój

Do czytania / społeczeństwo
Przysmaki na ostatki
Przysmaki na ostatki
Do czytania / społeczeństwo

W Tłusty Czwartek zapraszamy do nadszarpniętej zębem czasu kuchni Marii Iwaszkiewicz oraz Jana Kalkowskiego.

Przekrój

Do czytania / społeczeństwo
Spróbujmy po włosku!
Spróbujmy po włosku!
Do czytania / społeczeństwo

Z okazji Międzynarodowego Dnia Pizzy podajemy przepis na pizzę z 1960 roku!

Mieczysław Lis Gawalewicz

Zobacz wszystkie Zobacz wszystkie