Page 18FCEBD2B-4FEB-41E0-A69A-B0D02E5410AERectangle 52 Przejdź do treści

Szanowni Państwo!

Wiele osób spośród naszych Czytelników i Czytelniczek wybiera tradycyjną drukowaną wersję kwartalnika, ale są także tacy, którzy coraz częściej korzystają z nośników elektronicznych. Dlatego wprowadzamy cyfrową wersję „Przekroju”. Zapraszamy do wykupienia prenumeraty, w której ramach proponujemy nieograniczony dostęp do aktualnych i archiwalnych wydań kwartalnika.

Ci z Państwa, którzy nie zdecydują się na prenumeratę, będą mieli do dyspozycji bezpłatnie 7 „Przekrojowych” tekstów oraz wszystkie rysunki Marka Raczkowskiego, krzyżówki, recenzje, ilustracje i archiwalne numery z lat 1945–2000. Zapraszamy do lektury!

wykup prenumeratę cyfrową
kuchnia
463 wyniki
463 wyniki
Kwartalnik
Kwartalnik
Kwartalnik / społeczeństwo
Ku pamięci ćwiklasa
Ku pamięci ćwiklasa
Kwartalnik / społeczeństwo

Tradycje kulinarne odradzają się i odbijają od pnia historii jak wierzbowe gałązki na wiosnę. Z ust do ust, od Podhala po Delhi i Nowy Jork płyną przepisy na chleb i ser, na curry i na pierogi

Monika Kucia

Kwartalnik / społeczeństwo
Gra w zero waste
Gra w zero waste
Kwartalnik / społeczeństwo

Kupić wielorazowy kubek do kawy i zestaw bambusowych słomek czy wpłacić na fundację i podpisać petycję? Co jest lepsze dla świata z perspektywy kuchni? Sprawdza

Marta Dymek

Kwartalnik / społeczeństwo
Magiczny spritzer
Magiczny spritzer
Kwartalnik / społeczeństwo

Przepis na syrop z kwiatów czarnego bzu podaje

dr Ryan Bromley

Do czytania / społeczeństwo
Weneckie ostatki i święty śledź
Weneckie ostatki i święty śledź
Do czytania / społeczeństwo

Wenecki Piazza di san Marco pełen jest przebierańców z zapałem oddających się karnawałowym ostatkom, co uwiecznił w 1995 roku Jan Zych. Zabawa musi mieć jednak swe granice, dlatego zachęcamy... do poczytania o królu śledziu!

Przekrój

Do czytania / społeczeństwo
Przysmaki na ostatki
Przysmaki na ostatki
Do czytania / społeczeństwo

W Tłusty Czwartek zapraszamy do nadszarpniętej zębem czasu kuchni Marii Iwaszkiewicz oraz Jana Kalkowskiego.

Przekrój

Do czytania / społeczeństwo
Spróbujmy po włosku!
Spróbujmy po włosku!
Do czytania / społeczeństwo

Z okazji Międzynarodowego Dnia Pizzy podajemy przepis na pizzę z 1960 roku!

Mieczysław Lis Gawalewicz

Kwartalnik / społeczeństwo
Masala czaj
Masala czaj
Kwartalnik / społeczeństwo

Kardamon odgrywa ważną rolę w kulinarnej historii kontynentu. Szczególnie gdy mówimy o bożonarodzeniowych słodyczach. Przepis na gorącą herbatę z przyprawami przedstawia

dr Ryan Bromley

Kwartalnik / społeczeństwo
Manna z łąki
Manna z łąki
Kwartalnik / społeczeństwo

Ludzie jedzą mniej niż kiedyś. W sensie zróżnicowania, nie ilości pożywienia. Nasza dieta w 80% składa się z zaledwie kilku roślin. O jedzeniu, o którym zapomnieliśmy, rozmawiają prof.

Jarosław Dumanowski, Magdalena Kasprzyk-Chevriaux

Kwartalnik / społeczeństwo
Archiwum smaku
Archiwum smaku
Kwartalnik / społeczeństwo

„Każda zakochana pamięć przechowuje swoje magdalenki” – pisał Julio Cortázar. A jakie potrawy Ciebie przenoszą w czasie?

Monika Kucia

Kwartalnik / społeczeństwo
Stara miłość rdzewieje
Stara miłość rdzewieje
Kwartalnik / społeczeństwo

Przepis na ocet jabłkowy podaje

dr Ryan Bromley

Zobacz wszystkie Zobacz wszystkie