Page 18FCEBD2B-4FEB-41E0-A69A-B0D02E5410AERectangle 52 Przejdź do treści

Szanowni Państwo!

Wiele osób spośród naszych Czytelników i Czytelniczek wybiera tradycyjną drukowaną wersję kwartalnika, ale są także tacy, którzy coraz częściej korzystają z nośników elektronicznych. Dlatego wprowadzamy cyfrową wersję „Przekroju”. Zapraszamy do wykupienia prenumeraty, w której ramach proponujemy nieograniczony dostęp do aktualnych i archiwalnych wydań kwartalnika.

Ci z Państwa, którzy nie zdecydują się na prenumeratę, będą mieli do dyspozycji bezpłatnie 7 „Przekrojowych” tekstów oraz wszystkie rysunki Marka Raczkowskiego, krzyżówki, recenzje, ilustracje i archiwalne numery z lat 1945–2000. Zapraszamy do lektury!

wykup prenumeratę cyfrową
kuchnia
456 wyników
456 wyników
Do czytania
Do czytania
Do czytania / społeczeństwo
Spróbujmy po włosku!
Spróbujmy po włosku!
Do czytania / społeczeństwo

Z okazji Międzynarodowego Dnia Pizzy podajemy przepis na pizzę z 1960 roku!

Mieczysław Lis Gawalewicz

Kwartalnik / społeczeństwo
Masala czaj
Masala czaj
Kwartalnik / społeczeństwo

Kardamon odgrywa ważną rolę w kulinarnej historii kontynentu. Szczególnie gdy mówimy o bożonarodzeniowych słodyczach. Przepis na gorącą herbatę z przyprawami przedstawia

dr Ryan Bromley

Kwartalnik / społeczeństwo
Manna z łąki
Manna z łąki
Kwartalnik / społeczeństwo

Ludzie jedzą mniej niż kiedyś. W sensie zróżnicowania, nie ilości pożywienia. Nasza dieta w 80% składa się z zaledwie kilku roślin. O jedzeniu, o którym zapomnieliśmy, rozmawiają prof.

Jarosław Dumanowski i Magdalena Kasprzyk-Chevriaux

Kwartalnik / społeczeństwo
Archiwum smaku
Archiwum smaku
Kwartalnik / społeczeństwo

„Każda zakochana pamięć przechowuje swoje magdalenki” – pisał Julio Cortázar. A jakie potrawy Ciebie przenoszą w czasie?

Monika Kucia

Kwartalnik / społeczeństwo
Stara miłość rdzewieje
Stara miłość rdzewieje
Kwartalnik / społeczeństwo

Przepis na ocet jabłkowy podaje

dr Ryan Bromley

Kwartalnik / społeczeństwo
Nie taki twardy orzech do zgryzienia
Nie taki twardy orzech do zgryzienia
Kwartalnik / społeczeństwo

Domowe masło orzechowe jest łatwe do wykonania i kosztuje ułamek tego, co produkty oferowane w sklepach. Dodatkowo nie ma zagęszczaczy i nadmiaru substancji słodzących, więc łatwo przywrócić tę prostą potrawę do kategorii zdrowej żywności, do której pierwotnie należała.

dr Ryan Bromley

Kwartalnik / społeczeństwo
Granola – ikona kontrkultury
Granola – ikona kontrkultury
Kwartalnik / społeczeństwo

Przepis na granolę przedstawia

dr Ryan Bromley

Kwartalnik / społeczeństwo
Kwaśne mleko, słodkie życie
Kwaśne mleko, słodkie życie
Kwartalnik / społeczeństwo

Przepis na jogurt podaje

dr Ryan Bromley

Kwartalnik / społeczeństwo
Pochwała zepsucia
Pochwała zepsucia
Kwartalnik / społeczeństwo

Nie bójcie się bakterii! Bakterie to życie. Współpracując z nimi, ludzie na całym świecie kiszą i fermentują, co się tylko da: kapustę, miód, kawę, herbatę, mleko i mięso. Pisze

Monika Kucia

Kwartalnik / społeczeństwo
Chleb sodowy Flavii Borawskiej
Chleb sodowy Flavii Borawskiej
Kwartalnik / społeczeństwo

Przepis na pyszne pieczywo. Zachęcamy do wypieku!

Zobacz wszystkie Zobacz wszystkie