Page 18FCEBD2B-4FEB-41E0-A69A-B0D02E5410AERectangle 52 Przejdź do treści

„Przekrój” – poznaj nasze czułe struny!

Ta jesień jest pełna czułości! A już na pewno jest jej pełen jesienny „Przekrój”. W nowym numerze piszemy o tym, jak czułością zmieniać świat, a także o: mądrej edukacji, hologramach, grzybach (też tych, wiadomo których), dojrzałości i Inkach. Zastanawiamy się, czym jest prawda i jak opisać piękno. 196 stron do czytania przez trzy miesiące!

Kup numer na jesień

Jesienny „Przekrój” w nowym formacie jest wygodniejszy do czytania i idealnie mieści się w skrzynce pocztowej. Tylko na stronie Przekroj.pl w niższej cenie. Sprawdź!

Szukaj

jedzenie
124 wyniki
124 wyniki
Do czytania
Do czytania
Do czytania / społeczeństwo
Imperializm na talerzu
Imperializm na talerzu
Do czytania / społeczeństwo

W Afryce dawne kolonialne układy gospodarcze wciąż mają się świetnie. O tym, jak jest i co zrobić, żeby było lepiej, opowiada mieszkająca w Wybrzeżu Kości Słoniowej pisarka

Waithera Sebatindira

Kwartalnik / społeczeństwo
Matka jest domem
Matka jest domem
Kwartalnik / społeczeństwo

Matczyzna to emocjonalna i cielesna przestrzeń, która pojawia się w życiu o wiele wcześniej niż ojczyzna. Nasze skojarzenia smakowe są nierozerwalnie związane właśnie z nią.

Renata Lis

Kwartalnik / społeczeństwo
Gotowanie do życia
Gotowanie do życia
Kwartalnik / społeczeństwo

Zamiast kebabu i napoju energetycznego – pasztet z fasoli i sos pomidorowy. Do tego chochla poczucia sprawczości i szczypta wiary w siebie. Efekt: łatwiejszy start w dorosłość. Fundacja Samodzielność od Kuchni pomaga wychowankom domów dziecka, ucząc ich gotowania.

Agnieszka Fiedorowicz

Kwartalnik / społeczeństwo
Gruszka miłości
Gruszka miłości
Kwartalnik / społeczeństwo

Bakłażan to trudny kochanek. Na surowo jego mdłe ciało jest zwarte i gąbczaste. Choć bywa gorzki, może wskazać drogę na wyżyny kulinarnych rozkoszy.

Michał Korkosz

Kwartalnik / społeczeństwo
Fungi Nicoli
Fungi Nicoli
Kwartalnik / społeczeństwo

Na początku pandemii Nikola Dominici otworzył w Miami wegańską restaurację i na jej potrzeby hoduje grzyby. Ponad 7 ton miesięcznie!

Ewa Pawlik

Kwartalnik / społeczeństwo
Panie, hoduj kanie
Panie, hoduj kanie
Kwartalnik / społeczeństwo

Czy próbowaliście hodować grzyby? To co innego niż klasyczne ogrodnictwo, ale może dać dużo radości. Do mykoogrodnictwa zachęca

Łukasz Nowacki

Do czytania / społeczeństwo
Okroszka i dacza
Okroszka i dacza
Do czytania / społeczeństwo

Rosyjskie lato niezawodnie kojarzy się z wyjazdami na daczę i okroszką, czyli rosyjskim chłodnikiem. Jakie są korzenie tych dwóch fenomenów kultury? Tłumaczy

Aleksei Morozov

Do czytania / społeczeństwo
Freeganizm, czyli jest jedzenie do uratowania
Freeganizm, czyli jest jedzenie do uratowania
Do czytania / społeczeństwo

W kontenerach pod polskimi sklepami gniją tony jedzenia. Z jednej strony – każdemu żal, że się marnuje, ale z drugiej, co z tym zrobić: wyjąć i zjeść? A dlaczego nie? – odpowiadają freeganie. Na nocną wyprawę po tygodniowy zapas żywności zaprasza

Anna Wyrwik

Kwartalnik / społeczeństwo
O tych, których zjadam za mało
O tych, których zjadam za mało
Kwartalnik / społeczeństwo

Jeśli i Ty już w drodze ze straganu zjadasz połowę kupionych malin, przeczytaj koniecznie! Jak nie przeoczyć owoców sezonowych i niczego nie żałować zimą, radzi

Michał Korkosz

Kwartalnik / społeczeństwo
Chleb z kaszy gryczanej – prosty i powolny
Chleb z kaszy gryczanej – prosty i powolny
Kwartalnik / społeczeństwo

Prezentujemy prosty przepis na chleb gryczany. Tylko z trzech składników!

Przekrój

Zobacz wszystkie
media
media
media / Audio
Matka jest domem ♫
Matka jest domem ♫
media / Audio

Matczyzna to emocjonalna i cielesna przestrzeń, która pojawia się w życiu o wiele wcześniej niż ojczyzna. Nasze skojarzenia smakowe są nierozerwalnie związane właśnie z nią. Pisze Renata Lis.

Renata Lis

media / Audio
Jarski raj ♫
Jarski raj ♫
media / Audio

Kim był pierwszy polski wegetarianin? Przedstawiamy biografię Konstantego Moesa-Oskragiełły zwanego hipsterem z Otwocka.

Ewa Pluta

media / Wideo
Mleko – Biała Trucizna czy Zdrowy Napój?
Mleko – Biała Trucizna czy Zdrowy Napój?
media / Wideo

W ciągu ostatniej dekady mleko stało się nieco kontrowersyjne. Niektórzy ludzie mówią, że jest to niezbędny i odżywczy pokarm, istotny dla zdrowych kości, ale inni twierdzą, że może powodować raka i prowadzić do przedwczesnej śmierci. A więc kto ma rację? I dlaczego mimo wszystko je pijemy?

media / Audio
Herbata i ocet ♫
Herbata i ocet ♫
media / Audio

O paradoksach, czarno-białych rysunkach i zamiłowaniu do codzienności pisze Okakura Kakuzō, czyta Grzegorz Kwiecień.

Okakura Kakuzō

media / Audio
W poszukiwaniu dzikiej rozkoszy ♫
W poszukiwaniu dzikiej rozkoszy ♫
media / Audio

Zaznanie niczym niezakłóconej dziczy to dziś najdroższa fantazja homo sapiens. Autorką eseju jest Paulina Wilk. Czyta Iwona Milerska.

Paulina Wilk

media / Audio
Kapelusz czy nóżka? ♫
Kapelusz czy nóżka? ♫
media / Audio

Dziś przy odrobinie chęci i łucie szczęścia możemy wyhodować sobie w domu… jadalne grzyby. Jak to zrobić? Odpowiada Marcin Kozłowski.

Marcin Kozłowski

media / Audio
Biliard dżuli w herbatniku ♫
Biliard dżuli w herbatniku ♫
media / Audio

Czy jednym ciastkiem z czekoladą można by zaspokoić dzienne zapotrzebowanie energetyczne 200 mln ludzi? O różnych rodzajach energii rozważania snuje Łukasz Lamża. Czyta Maciej Nawrocki.

Łukasz Lamża

Zobacz wszystkie Zobacz wszystkie