Page 18FCEBD2B-4FEB-41E0-A69A-B0D02E5410AERectangle 52 Przejdź do treści

„Przekrój” – poznaj nasze czułe struny!

Ta jesień jest pełna czułości! A już na pewno jest jej pełen jesienny „Przekrój”. W nowym numerze piszemy o tym, jak czułością zmieniać świat, a także o: mądrej edukacji, hologramach, grzybach (też tych, wiadomo których), dojrzałości i Inkach. Zastanawiamy się, czym jest prawda i jak opisać piękno. 196 stron do czytania przez trzy miesiące!

Kup numer na jesień

Jesienny „Przekrój” w nowym formacie jest wygodniejszy do czytania i idealnie mieści się w skrzynce pocztowej. Tylko na stronie Przekroj.pl w niższej cenie. Sprawdź!

Szukaj

gotowanie
25 wyników
25 wyników
Do czytania
Do czytania
Do czytania / społeczeństwo
Gotowanie do życia
Gotowanie do życia
Do czytania / społeczeństwo

Zamiast kebabu i napoju energetycznego – pasztet z fasoli i sos pomidorowy. Do tego chochla poczucia sprawczości i szczypta wiary w siebie. Efekt: łatwiejszy start w dorosłość. Fundacja Samodzielność od Kuchni pomaga wychowankom domów dziecka, ucząc ich gotowania.

Agnieszka Fiedorowicz

Kwartalnik / społeczeństwo
Gruszka miłości
Gruszka miłości
Kwartalnik / społeczeństwo

Bakłażan to trudny kochanek. Na surowo jego mdłe ciało jest zwarte i gąbczaste. Choć bywa gorzki, może wskazać drogę na wyżyny kulinarnych rozkoszy.

Michał Korkosz

Do czytania / społeczeństwo
Okroszka i dacza
Okroszka i dacza
Do czytania / społeczeństwo

Rosyjskie lato niezawodnie kojarzy się z wyjazdami na daczę i okroszką, czyli rosyjskim chłodnikiem. Jakie są korzenie tych dwóch fenomenów kultury? Tłumaczy

Aleksei Morozov

Kwartalnik / społeczeństwo
Rozważania na koniec ludzkości
Rozważania na koniec ludzkości
Kwartalnik / społeczeństwo

Największe ruchy kulinarne w ostatnich latach uruchamiał zapał i entuzjazm pojedynczych osób – pisze

Monika Kucia

Kwartalnik / społeczeństwo
Medytacja kulinarna
Medytacja kulinarna
Kwartalnik / społeczeństwo

Sposoby na kuchenne działanie przez niedziałanie przedstawia

Monika Kucia

Kwartalnik / społeczeństwo
Tradycja wynaleziona
Tradycja wynaleziona
Kwartalnik / społeczeństwo

Z ziemi włoskiej do polskiej przywędrowały m.in. kotlet schabowy (przez Austrię) i pomidory pochodzące z Ameryki Południowej. Od Arabów mamy pieprz i inne przyprawy, Żydzi zostawili karpia po żydowsku i chałkę. Kulinarnych imigrantów z różnych stron świata śledzi

Monika Kucia

Kwartalnik / społeczeństwo
Dieta cud – 4/2019
Dieta cud – 4/2019
Kwartalnik / społeczeństwo

O musztardzie i ogródkach na dachu pisze

Monika Kucia

Kwartalnik / społeczeństwo
Jedzenie w antropocenie, czyli co jeść, żeby ludzkość nie wyginęła
Jedzenie w antropocenie, czyli co jeść, żeby ludzkość nie wyginęła
Kwartalnik / społeczeństwo

Co powinniśmy jeść, żeby było zdrowo i dla nas, i dla Ziemi?

Katarzyna Sroczyńska

Kwartalnik / społeczeństwo
Archiwum smaku
Archiwum smaku
Kwartalnik / społeczeństwo

„Każda zakochana pamięć przechowuje swoje magdalenki” – pisał Julio Cortázar. A jakie potrawy Ciebie przenoszą w czasie?

Monika Kucia

Zobacz wszystkie Zobacz wszystkie