Page 18FCEBD2B-4FEB-41E0-A69A-B0D02E5410AERectangle 52 Przejdź do treści

Czas równowagi!

W jesiennym „Przekroju” szukamy spokoju i pokoju. Zastanawiamy się, jak w przyszłości będzie wyglądać praca i jakie umiejętności już dziś warto pielęgnować. Poznajemy Indie i zachwycamy się polską jesienią. Do tego wielki temat – joga! Czym tak naprawdę jest, a z czym jest nieraz mylona? I jeszcze: odważnie o lęku, chmury i wiatry, pomarańcz w każdej odsłonie, rude lisy i kombucha.

Już jest nowy „Przekrój”!

220 stron do czytania przez trzy miesiące. „Przekrój” w nowym formacie jest wygodniejszy do przeglądania i idealnie mieści się w skrzynce pocztowej. Zamów i ciesz się lekturą – tylko tutaj w niższej cenie. Sprawdź!

Szukaj

dieta
232 wyniki
232 wyniki
Do czytania
Do czytania
Do czytania / społeczeństwo
Meduza w filiżance
Meduza w filiżance
Do czytania / społeczeństwo

Podpowiadamy, czym jest grzybek herbaciany (bo na pewno nie grzybem) oraz jak się zabrać do domowej produkcji napoju na jego bazie.

Dominika Bok

Kwartalnik / nauka
Dzikość spacyfikowana
Dzikość spacyfikowana
Kwartalnik / nauka

Człowiek śmiało poczynał sobie z kapustą, modyfikując jej rozmaite cechy. Skurczona w hodowli łodyga zmieniła się w głąb, a kwiaty – w kalafiory i brokuły.

Szymon Drobniak

Kwartalnik / społeczeństwo
Oda do dyni
Oda do dyni
Kwartalnik / społeczeństwo

Królowa jesiennego sezonu łaskawie poddaje się wszelkim stylizacjom. Serwowana barokowo, dekadencko czy też zupełnie nowatorsko jak co roku potwierdza swoją wielkość.

Michał Korkosz

Kwartalnik / społeczeństwo
Sny usłane przyprawami
Sny usłane przyprawami
Kwartalnik / społeczeństwo

Zawsze wiedziałem, jak powinno smakować moje wymarzone danie. To feeria jaskrawych, dominujących smaków przypominających radiowóz pędzący na sygnale.

Michał Korkosz

Kwartalnik / społeczeństwo
Aż się jarzysz, jarzębino
Aż się jarzysz, jarzębino
Kwartalnik / społeczeństwo

Jesienią można się zachwycać jej czerwonymi koralami albo zrobić coś jeszcze lepszego: narwać pełny koszyk i przetworzyć! Na surowo owoce jarzębiny są gorzkie i trujące dla ludzi, po ugotowaniu zmieniają się na plus.

Dominika Bok

Kwartalnik / społeczeństwo
Rokitniku, rudy rozbójniku!
Rokitniku, rudy rozbójniku!
Kwartalnik / społeczeństwo

Rośnie śmiało – uzbrojony w ostre kolce, przystrojony płomiennymi jagodami. Ze względu na smak porównuje się go do ananasa lub cytryny. Z uwagi na drogocenne właściwości – do złota.

Dominika Bok

Kwartalnik / społeczeństwo
A kuku, kukliku!
A kuku, kukliku!
Kwartalnik / społeczeństwo

Zachwycali się nim staropolscy kucharze – zachwyćmy się i my. Choć kuklik wygląda niepozornie, ma wiele prozdrowotnych właściwości, a na dodatek jest smaczny i przyjemnie pachnie.

Jakub Bas

Kwartalnik / społeczeństwo
Twarde sztuki
Twarde sztuki
Kwartalnik / społeczeństwo

Łup, chrup, skub, praż, piecz i zgryzaj – rób, co chcesz, byle tylko wykorzystać orzechowe bogactwo!

Łukasz Łuczaj

Kwartalnik / nauka
Byty tajemne
Byty tajemne
Kwartalnik / nauka

Grzybek tybetański, czaga i reishi towarzyszą ludziom od blisko 4 tys. lat. Niegdyś napary z nich nazywano – nie bez przyczyny – eliksirem długowieczności albo nawet esencją nieśmiertelności.

Łukasz Nowacki

Kwartalnik / społeczeństwo
Wegański kefir
Wegański kefir
Kwartalnik / społeczeństwo

To nie żaden oksymoron, tylko smaczny probiotyczny napój. Przy odrobinie zaangażowania można go wykonać samodzielnie w domowych warunkach.

Dominika Bok

Zobacz wszystkie
media
media
media / Wideo
Mleko – Biała Trucizna czy Zdrowy Napój?
Mleko – Biała Trucizna czy Zdrowy Napój?
media / Wideo

W ciągu ostatniej dekady mleko stało się nieco kontrowersyjne. Niektórzy ludzie mówią, że jest to niezbędny i odżywczy pokarm, istotny dla zdrowych kości, ale inni twierdzą, że może powodować raka i prowadzić do przedwczesnej śmierci. A więc kto ma rację? I dlaczego mimo wszystko je pijemy?

media / Audio
Doktór Grzyb ♫
Doktór Grzyb ♫
media / Audio

W Puszczy Białowieskiej rosną grzyby, które mogą pomóc w leczeniu najgroźniejszych chorób, z nowotworami na czele. O tym, czy uda się je wykorzystać do celów medycznych, pisze Maria Hawranek. Czyta Jonasz Tołopiło.

Maria Hawranek

media / Audio
W poszukiwaniu dzikiej rozkoszy ♫
W poszukiwaniu dzikiej rozkoszy ♫
media / Audio

Zaznanie niczym niezakłóconej dziczy to dziś najdroższa fantazja homo sapiens. Autorką eseju jest Paulina Wilk. Czyta Iwona Milerska.

Paulina Wilk

media / Audio
Kapelusz czy nóżka? ♫
Kapelusz czy nóżka? ♫
media / Audio

Dziś przy odrobinie chęci i łucie szczęścia możemy wyhodować sobie w domu… jadalne grzyby. Jak to zrobić? Odpowiada Marcin Kozłowski.

Marcin Kozłowski

media / Audio
Post twoim sprzymierzeńcem ♫
Post twoim sprzymierzeńcem ♫
media / Audio

24-godzinna głodówka odnawia komórki macierzyste jelit. O tym, że warto spróbować, przekonuje Aleksandra Kozłowska. Czyta Natalia Mirowska.

Aleksandra Kozłowska

media / Audio
Dieta cud – Rozdeptana szlachetność ♫
Dieta cud – Rozdeptana szlachetność ♫
media / Audio

Zna ją cała Polska. Ma słodko-kwaśny smak i pomarańczowy kolor. Przed Państwem Jej Smakowitość Mirabelka. Opowiada Monika Kucia.

Monika Kucia

media / Audio
Dieta cud – zakazany owoc ♫
Dieta cud – zakazany owoc ♫
media / Audio

Nic tak nie smakuje jak jabłka z cudzego sadu. O szabrze, zwanym również kradziejką, opowiada Monika Kucia.

Monika Kucia

media / Audio
Dieta cud 2/2020 ♫
Dieta cud 2/2020 ♫
media / Audio

O tym, co zrobić z kwiatów czarnego bzu i jak założyć ogród na parapecie, opisała Monika Kucia.

Monika Kucia

media / Audio
Jedzcie stokrotki! ♫
Jedzcie stokrotki! ♫
media / Audio

Wczesną wiosną w jadłospisie mogą się pojawić kwiaty forsycji. Na surowo. A potem na stół wjadą kiszone stokrotki, smażone róże i ucierane fiołki. Kwietne menu serwuje Monika Kucia. Czyta Natalia Kalita.

Monika Kucia

media / Audio
Dieta cud – 1/2020 ♫
Dieta cud – 1/2020 ♫
media / Audio

O konfiturze z jarzębiny, zimowym warzywie odkopanym z zapomnienia i o tym, co się dzieje zimą na działkach, opowiada Monika Kucia.

Monika Kucia

Zobacz wszystkie Zobacz wszystkie