Łukasz Łuczaj
Etnobotanik, propagator dzikich ogrodów, eksplorator smaków dzikiej kuchni. Profesor Uniwersytetu Rzeszowskiego, doktor habilitowany biologii. Prowadzi badania etnobotaniczne w Chinach, na Bałkanach i Kaukazie. Mieszka i tworzy w małej wiosce na Pogórzu Dynowskim.
Czytaj
zagajnik
Zagajnik – 1/2019
Kwartalnik / nauka
O smakołykach z lipy, herbatce z fermentem i możliwości hodowania kaktusów w polskich ogrodach pisze w kolejnej odsłonie „Zagajnika”
Czytaj
zagajnik
Zagajnik – 4/2018
Kwartalnik / nauka
O kiszeniu grzybów, jadalnych kasztanach spod Krakowa i modnym topinamburze pisze w najnowszym „Zagajniku”
Czytaj
zagajnik
Zagajnik – 3/2018
Kwartalnik / nauka
Jak przygotować łąkotrawnik? Czy można jeść dzikie rośliny zbierane w mieście? Z czego zrobić nalewkę? Wyjaśnia
Czytaj
zagajnik
Zagajnik – 2/2018
Kwartalnik / nauka
Owocowanie kojarzy nam się z latem i jesienią, jednak wiele wcześnie kwitnących roślin owocuje jeszcze wiosną. Pisze
Czytaj
zagajnik
Zagajnik – 1/2018
Kwartalnik / nauka
O zbieraniu wodorostów, jedzeniu opuncji i japońskim święcie Siedmiu Ziół pisze
Czytaj
zagajnik
Zagajnik – 4/2017
Kwartalnik / nauka
Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak to się dzieje, że siewki dębów wyrastające z żołędzi znajdowane są wieleset metrów od drzew macierzystych? „Zagajnik" redaguje
Czytaj
zagajnik
Zagajnik – 3/2017
Kwartalnik / nauka
O zawijaniu potraw w rozmaite liście, jadalnych kwiatach i paprociach pisze w „Zagajniku”
Czytaj
zagajnik
Zagajnik – 2/2017
Kwartalnik / nauka
Kiedyś przednówek był ważnym okresem w życiu ludzi. Oznaczał porę, w której zaczynało brakować jedzenia przed nowymi zbiorami, więc sięgano po to, co dziko rosło wokół. Wiosenny „Zagajnik" redaguje
Czytaj
zagajnik
Zagajnik – 1/2017
Kwartalnik / nauka
O zimowych roślinach, koropirynie i węgierskich pomarańczach pisze w kolejnej odsłonie „Zagajnika”